Posts Tagged "Vardag"
Dagens frukost!
Säg något som är godare än en fin frukost? Nej precis, det finns inte!
Här är dagen frukost. Två skivor av mitt filmjölksbröd med smör och rökt karre på, två kiwifrukter och sen 1,5 portion rågflingegröt m lättsockrad lingonsylt som sedan fick en skvätt mjölk på sig. Drack även ett par deciliter vatten inför cyklingen.
Mer mellanmål åt folket – i muffinsform
Hittade ett recept på muffins som passar bra som mellanmål i det senaste numret av Topphälsa. Då jag var sugen på att testa nya mellanmålsvarianter och för en gångs skull hade lite tid över för bakning så testade jag receptet idag, med en lite egen tvist så klart.
Grundreceptet löd som följande;
- 3 dl Sojamjöl
- 2 dl Dinkelmjöl
- 3 tsk Potatismjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 dl Havrekli
- En nypa salt
- 1 dl Linfrön
- 1,5 dl naturell yoghurt
- 0,5 dl rapsolja
- 1,5 dl Vatten
- 2 ägg
- 1 dl oliver
- 100 g riven hårdost
Blanda alla torra ingredienser med varandra i en bunke. Vispa upp äggen i en annan bunke, tillsätt vatten olja, yoghurt och vatten. Blanda sedan i de torra ingredienserna följt av hackade oliver och den rivna osten. rör om och portionera ut i 18 muffinsformar. Grädda sedan i mitten av ugnen på 200 g i ca 20 minuter.
Mina förändringar:
Hade inget sojamjöl så tog majsmjöl, tog filmjölk istället för yoghurt, tillsatte även lite hackade soltorkade tomater samt basilika som smaksättning.
Resultat:
18 stycken finfina muffins som blev SÅ goda, bästa bakresultatet på länge. Så vill ni hitta en ny variant på mellanmål, våga testa där här. Det går ju att variera i en oändlighet,bara din fantasi sätter stop!
Ett par gäng saftiga muffins som bara väntar på att få hoppa ner i min mage, en efter en.
Ett halvfabrikat att älska
Japp ni läste rätt, jag har faktiskt en produkt i havlfabrikatträsket som jag mer eller mindre älskar. vad är det kan ni då undra? Jo inte något mer underskattat än den kära blodpuddingen. Det kostar inte mer än wen tia och räcker gott och väl till två portioner ifall man gör som jag och serverar den med lite stekt baco, rårörda lingon och riva morötter.
En snabb vardagsmiddag som ger mycket järn, c-vitamin, a-vitamin, energi och inte att förglömma, en härlig smakupplevelse för alla oss som älskar denna inälvsrätt som knappt kan klassas som inälvsmat enligt mig. Jag tycker dock det är allra godast att göra puddingen själv, men nöden har ingen lag och då vill jag höja den här rätten. För det finns inte bara skräp i alla halvfabrikat, en del näringsrika guldkorn kan man faktiskt hitta.
Tummen upp säger jag, frågan är nu bara. Vad säger ni om denna klassiska rätt?
Tjejen är på språng mest jämt!
Jobbat 6 timmar, cyklat 3 racermil och nu vilat på soffan en timme. Det är min dag so far. Resterande av dagen ska gå till påföljande sätt tänkte jag: Först middag(min efterlängtade blodpudding!!!), ännu 3 mil på racern m ett långt stopp inne i stan för att skrapa ihop dagens kvalitetstid m mina fina vänner och sen sängen. Lär alltså bli sammanlagt 6 mil på racern i dag och det tackar vi för.
Ska bli otroligt skönt m en lugn kväll m bara prat och fruktsalladsfrossa, gänget har varit lite halvt splirrats runt om i landet nu under helgen men ikväll är alla på plats igen !
Detta cyklade jag förbi imorse, japp vi har fortfarande lite snö kvar för er som undrar vad det där vita är 
30 minuters träning var allt som krävdes
Efter att tydligen ha sovit väldigt oroligt inatt blev denna förmiddag mycket tyngre än vad jag hade hoppats på. Föreläsningen gick trögt för mig att ta in och jag satt mest som i min egna bubbla. Jag gruvade mig lite för CXpasset som jag skulle vicka på vid 12tiden. Men när jag väl kom dit, fick dra på mig träningskläder, ett headset och bara få köra järnet så vände allt. Min kropp fattade äntligen att det var slut på sjuktiden, den förstod att det var dags att svara på mina ansträngningar igen.
Så nu ska jag äta lunch, och efter det blir det att läsa om dagens föreläsning innan jag fortsätter njuta av denna hela tomma torsdags eftermiddag. Kanske blir det Bodybalance ikväll, kanske soffan. Det får kroppen avgöra, jag är bara så glad över att ha fått träna mitt första pass igen efter sjukdomstiden, 3 dygn är ingenting säger vissa. Men 3 träningsfria dygn utan någon som helst ork är för mig en evighet, jag vet att jag är bortskämd.
En Bild på mig och mina CXworx kollegor på lanseringen förra veckan.
Bilden tillhör Storsjöhallen och Ritu Andersson är fotograf.
Besök oss:
